Ciorba de burtă pentru vegetarieni. Reţeta MasterChef
Ciorba de burtă pentru vegetarieni a fost „vedeta” concursului „MasterChef“ de la ProTV, fiind apreciată de cei trei membri din juriu.Reţeta:
Se pun la fiert 5 morcovi, 3 cartofi, 1 ceapa, jumatate de radacina de telina si sare. Cat fierb legumele se taie în fâşii ciupercile pleurotus (1 kg ) aproximativ 7 minute. Dupa 25 de minute de fiert, scoatem legumele intr-un vas si zeama in alt vas. Se scurg ciupercile, după care se mixează zeama si legumele la blender. Aăm bine în blender, supa si legumele. Punem supa crema rezultată în oala pe foc, ca sa dea şi ultimul clocot cu smântână (o galetuşă), mujdeiul de usturoi (aproximativ o capatana si jumatate de usturoi ), 3 linguri de pasta de tomate si otet de mere dupa gust. Până dă în clocot, punem ciupercile în oală şi potrivim de sare şi oţet, după gust. Se serveste cu pâine si ardei iuti murati. Poftă bună!